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挑西瓜那要憑手感

左手摸瓜另一手拍瓜左手感覺到震動個三四下八九不離十是好瓜

要找紋路間隔愈大子的排數愈少~

買瓜的經驗~

挑西瓜要點如下：

1. 紋路鮮明為佳

2. 拿起來彈指，耳朵靠近聽，聲音清脆為佳。聲音悶悶的，則不好。

3. 西瓜尾蒂（原來落花的蒂）要大。小，代表熟度不足。

4. 季節炎熱，西瓜就甜。多雨水，則甜度下降或裂開。

傳承的經驗 完全購買西瓜指南

市面上西瓜品種眾多，尤其在西瓜盛產的夏季，更是讓消費者眼花撩亂，不知該從何選擇，才能挑選到好吃的西瓜。

在選購西瓜時，可以先從外形上來判斷，首先看外皮有無結疤，如果有的話，可能是經過蟲叮咬過的痕跡，應該會比較甜，還可以藉由觀看果實旁的卷鬚是否枯黃，來判斷成熟度，以及西瓜的肚躋，如果是向內凹的會較佳，其次再觀察表皮顏色，整體而言，應該選擇接觸地面的白色部分比較少，而且暗綠色條紋較寬的瓜果，表皮是否具有光澤等等，都是考量的因素之一，如果西瓜過早採收，西瓜皮就會太硬；過晚採收，西瓜皮就會顯得較軟。

之後，「拍打」可以說是選購西瓜不可或缺的一個重要步驟，根據拍打西瓜後所傳出的回音，也可從中加以判斷西瓜成熟度。有的人喜歡將西瓜一手托起，以另一手來拍打，也有人以手指關節敲打，或用指尖輕彈，然而，拍打西瓜傳來的回音，往往與西瓜皮厚度、成熟程度、拍打時的力道、下手部位有關聯。

一般而言，如果發出類似拍打頭部所發出的聲音，就代表還沒成熟，發出類似腹部聲音的，就有過熟的可能，如果會發出胸部聲音的才最上層，因為這就表示這顆西瓜，肉質均勻、水分多，吃起來會有沙沙的感覺；然而倘若拍起來聲音就像拍打豬肉一樣，這種西瓜肯定是過熟又不甜的白西瓜。當然，如果攤販能在販賣時，切開西瓜讓消費者試吃，這是其中購買好吃西瓜最為保險的方法！